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| 揭开全运村神秘面纱 个性化服务满足不同需求(组图) |
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2009-9-10 10:59:16 来源:济南日报 作者:傅晓峰 |
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全运村外景 (崔健摄)
还有半个多月时间，全运会历史上首个全运村将正式敞开大门，迎接来自全国各地的运动员、教练员、工作人员和媒体记者。作为全运史上的新生事物，“中国全运第一村”到底是个啥模样？运动员、媒体记者能否住得舒适，餐厅能否方便就餐？在这个届时将封闭管理、独立运行的“村落”里，入住人员日常生活的各种需求能否得到及时满足？9月6日，记者探营全运村———
运动员房间内的餐厅(崔健摄)
饮食篇
俗话说，民以食为天。全运会期间，各地运动员、教练员、工作人员和媒体记者的饮食尤为重要。吃得舒心、吃得贴心、吃得放心，是运动员夺取优异成绩、记者采写出精彩稿件的基础和保障。为此，全运村特别在运动员村、媒体村各自设立单独的餐厅，供入住人员集中就餐。
一日三餐加夜宵，随时都能吃热菜
媒体餐厅的运营由舜耕山庄负责，相关负责人介绍说，媒体餐厅面积约为5500平方米，设餐位1500个。媒体餐厅将提供自助餐，届时将设置3座自助餐岛，供记者自取饮食。
在比媒体餐厅的建设进度稍快，面积约为15000平方米、设置4000个餐位的运动员餐厅内，记者看到，就餐桌椅已经摆放整齐，5座自助餐岛也已摆好。自助餐岛中的菜盘深浅不一，负责运动员餐厅运营的鱼翅皇宫相关责任人告诉记者，浅盘用来盛凉菜，深盘用来盛热菜。热菜盘下有自动加热管和流水通道，当水温不足80℃时加热管会自动开启，通过热水为菜品加热。这样，能保证就餐人员随时吃到热菜。
此外，两个餐厅还将根据各地运动员饮食习惯不同，提供米线、河粉、兰州拉面、老火靓汤等各地美食。运营单位还专门设置了清真厨房和清真就餐区，提供丰富的清真菜品，以满足不同民族运动员的就餐需要。
根据媒体记者和运动员各自的作息时间，媒体餐厅和运动员餐厅在按照不同时段提供正常一日三餐的同时，还将提供夜宵服务。
菜品“保鲜”4小时，标准等同奥运会
人员集中就餐，食品卫生安全问题格外重要。记者在媒体餐厅、运动员餐厅的厨房看到，两个厨房都设置了粗加工区、细加工区、青菜加工区、肉食加工区、海鲜加工区、凉菜加工区等“单间”。同时，还单独辟出一间包括进料、加工、制作等程序的独立清真厨房，以尊重运动员和记者的民族习惯。“为了让客人们吃得明白，我们就必须准备得明白。届时，我们将在每个炉台上挂一个写有菜名、主料、辅料、制作工艺流程、制作人等信息的牌子，以便随时核对，”鱼翅皇宫相关负责人告诉记者，“从菜品出炉到回收只有4个小时的时间，就是说如果4小时内吃不完，我们就会把剩菜销毁，交给专业的回收公司，这个标准和北京奥运会是一样的。”
这位负责人还表示，每道菜出品后，都会进行约100克的留样，观察48小时，以防发生问题。在饮食的进料、加工、制作等方面，有专职人员进行全程跟踪，保证饮食安全。
运动员房间内的可视对讲系统 (崔健摄)
居住篇
全运村包括北部百合园的运动员村和南部桂花园的媒体村，总建筑面积52万平方米，建有64栋公寓楼2161套单元房，按一般酒店配置床位11103个。十一运组委会技术专家、十一运济南赛区组委会特邀顾问、上海体育大学教授刘清早预测，赛会期间来到全运村的总人数将超过11000余人，规模已经超过奥运会，全运村将成为中国最大的宾馆集群。
奥运村家具“服务”全运村
奥运会有奥运村，全运会有全运村。不仅在接待服务方面吸收了奥运村的成功经验，全运村单元房内的整套家具，也都来自奥运村。工作人员告诉记者，“家具再利用是绿色办赛、节俭办赛理念的传承，同时也避免了新家具带来的室内环境污染。”
由于家具从奥运村运来，经过拆卸和安装，部分家具存在松动现象，工作人员正在逐个加固。“长2米的床如果满足不了篮球、排球等运动员休息怎么办？”工作人员表示，针对身高太高的运动员，将使用脚凳把床加长。
据介绍，目前全运村公寓房间内的空调、电话已安装完毕，部分房间已经安装完电视，可供无线上网的路由器也已安装完毕。
多项措施确保居住安全
在公寓楼的单元门口，记者注意到，单元门内还有一道玻璃门，玻璃门外有一个楼宇电子对讲系统。与常见的对讲系统不大一样，这套对讲系统还安装有一个摄像头。
由于赛后将作为商品房出售，因此单元房内都配有厨房，并已经安装好整体橱柜。工作人员告诉记者，为了保障运动员、记者生活安全，居住期间厨房内的煤气、供水将被切断，但由于热水器开关设置在厨房，因此厨房并不封闭。
全运村商业街(崔健摄)
服务篇
比赛期间整个全运村将实行封闭管理、独立运行，确保安全。因此，全运会期间，全运村将成为一个运动员和媒体记者居住、生活的一个“小社会”。洗衣、保健、购物、存取款、话费充值、信件邮寄……对于入住全运村的运动员、记者而言，上述商业服务是他们竞赛、工作水平得以良好发挥的重要后勤保障。目前，全运村内商业服务网点的商家们正在紧张筹备开张，村内生活圈即将成型。
超市24小时营业
据介绍，全运村运动员村和媒体村各有一条商业街。其中，运动员村商业街将提供超市购物、美容美发、洗衣、保健、照相、鲜花、旅游、银行、邮政、通讯、商务等商业服务；2处居民服务中心提供前台服务，并配有咖啡茶座和网吧服务项目。媒体村商业服务项目与运动员村大体相同，并根据媒体记者的特殊需要，设有摄影器材维修和记者休闲吧等服务项目。
在运动员村商业街上的华联超市内，记者看到，工作人员正在紧张搭建货架，还没有摆放货物。据超市相关负责人介绍，超市销售的商品主要集中在3大类，包括日常生活用品、山东各地名优特产和旅游纪念品。9月10日，所有货物将整理完毕；9月15日，所有商品将到位。
全运村内配套建设的露天泳池 (崔健摄)
个性化服务满足不同需要
探营当天，记者发现位于媒体村商业街的道克图文已正常营业。这里类似于媒体村的商务中心，可以提供打印、印制名片、制作证件、定制布幅等服务。“目前的服务种类有限，等到我们的设备全部配齐后，将提供更多的服务。”
为了给媒体记者们的泉城之旅、齐鲁大地之旅留下美好的一页，道克图文还推出了个性化服务——— 个性化全运台历、挂历制作。在展柜内展示的台历、挂历样品除了有十一运标志外，还可以收录个人照片，十分精美。
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